CARELIA MENU

42,00 €

Munakoiso-vuohenjuusto galette

Aubergine-getost galette

Aubergine and goat’s cheese galette

***

Sancerre 2007
Paul Doucet & Fils / AC Sancerre
44,00 €

Sorsa trio, palsternakkapyreetä ja punaviinikastiketta

And trio med palsternackapure och rödvin sås

Mallard trio with parsnip crème, red wine jus

Querciagrande 2000
Podere Capaccia / IGT Toscana
59,00 €

***

Cadillac crème caramel

Cadillac 2001

Chateau Carsin / AC Cadillac
Podere Capaccia / IGT Toscana
35,00 € ½ plo

SAMPPANJA MENU

CHAMPAGNE MENU

49,00 €

Pariloituja kampasimpukoita, porkkanakreemiä ja béarnaisekastiketta

Grillade kammusslor, morotkräm och béarnaise sås

Seared scallops with carrot crème and sauce béarnaise

Champagne Pierre Gimonnet Cuis 1er Cru Brut
Champagne Pierre Gimonnet / Cuis
59,00 €

***

Haudutettua vasikankylkeä ja rapeaa kateenkorvaa

Bräserad kalvbröst med kalvbräss

Braised brisket of veal with crisp fried sweetbreads

Champagne Vilmart & Cie Grand Cellier d’Or 2001
Vilmart & Cie / Rilly la Montagne
79,00 €

***

Kirsikka-manteli clafoutis ja kirsikkasorbettia

Körsbär-mandel clafoutis med körsbärssorbet

Cherrry and almond clafoutis with cherry sorbet

Ratafia, Vilmart & Cie / Rilly la Montagne
69,00 €